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混凝土掺料和混凝土辅材在混凝土制备和性能调整中起到重要作用。
混凝土掺料，也称为混凝土掺合料或掺和材料，是一些为了改善混凝土性能而加入到混凝土中的天然或人工材料，常见的混凝土掺料包括矿物掺料（如粉煤灰、矿渣、硅灰等）、化学掺料（如高效减水剂、早强剂等）以及其他一些特殊功能的掺料（如膨胀剂、防水剂等），这些掺料能够影响混凝土的强度、耐久性、工作性能等，矿物掺料可以改善混凝土的耐久性，化学掺料则用于调节混凝土的工作性能和硬化速度。
至于混凝土辅材，主要包括一些用于制作混凝土过程中所需的辅助材料，这些材料有助于混凝土的制备、塑形和硬化，常见的混凝土辅材包括水、骨料（如砂、石等）、外加剂（如减水剂、防水剂等），外加剂是一种特殊的混凝土掺料，用于调整混凝土的某些性能，还有一些其他的辅助材料，如颜料、染料等，用于改变混凝土的颜色和外观。
混凝土掺料和混凝土辅材都是为了改善混凝土的某些性能或帮助混凝土的制作过程，不过，具体的分类和定义可能会因不同的研究和应用背景而有所差异，建议在实际应用或研究中，根据具体需求和行业标准进行定义和分类。